ホエイで見つかったタンパク質
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ホエイプロテインとは？
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ホエイタンパク質は、チーズ製造プロセスの共生として作成された液体材料であるホエイから分離された球状タンパク質の混合物です。ホエイタンパク質は、2つのタンパク質、カゼインとホエイで構成される牛乳に自然に見られます。ただし、ホエイはより溶けやすく消化しやすく、これらの要因のために、タンパク質の「ゴールドスタンダード」と呼ばれることがよくあります。
ホエイで見つかったタンパク質
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ホエイタンパク質は、20個のアミノ酸すべてと9本の必須アミノ酸を含む完全なタンパク質です。ホエイプロテインのアミノ酸の30％が、ロイシン、イソロイシン、バリンを含む分岐鎖アミノ酸です。筋肉細胞は、分岐鎖アミノ酸を直接酸化することができるため、運動中に高速で使用されます。さらに、それらはすべてのアミノ酸間の筋肉タンパク質合成に最大のプラスの効果をもたらすことが示されています。
必須および非必須アミノ酸
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ホエーに含まれる9つの必須アミノ酸には、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジンが含まれます。これらは、体がそれらを合成しないため、これらは不可欠です。したがって、栄養源によって供給されなければなりません。ホエイに含まれる非必須タンパク質は、アラニン、アルギニン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、プロリン、セリン、アスパラギン、チロシンです。それらはまだ非常に重要ですが、あなたの体は自然にそれらを作ることができます。
高品質のタンパク質源
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高品質のタンパク質源には、肉、魚、鶏肉、卵、牛乳、チーズ、ヨーグルトが含まれます。大量のホエイタンパク質を含む他の食品には、タンパク質粉末、飲み物のミックス、エネルギーバーが含まれます。製品がタンパク質の主要な供給源としてホエイを含んでいるかどうかを調べるには、成分リスト、「ホエイタンパク質濃縮物」、または成分リストの開始近くで「ホエイタンパク質濃縮物」、または「加水分解ホエイプロテイン」の成分リストを確認してください。ただし、ホエイタンパク質分離株は、90％以上のタンパク質と非常に少ない脂肪と乳糖が含まれているため、利用可能なホエイタンパク質の最も純粋で濃縮された形態です。
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