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栄養と身体評価の重要ポイント

クリーブランド・クリニックによれば、多くの人は体重計の数字だけで健康かどうかを判断しがちです。しかし、健康は体重だけでなく、食事内容や栄養価、体脂肪率といった要素に左右されます。クリーブランド・クリニックは次のように説明しています。「過体重は設定された基準に対して体重が過剰であることを指し、肥満は体脂肪率が異常に高い状態を意味する。過体重でも肥満でない場合がある。」

栄養の概要

米国農務省（USDA）の食事ピラミッドでは、豆類・肉類、果物、野菜、低脂肪または無脂肪乳製品、全粒穀物をバランスよく摂取し、脂肪や油は最小限に抑えることが推奨されています。さらに、十分な水分補給も重要です。

栄養の摂取方法

バッファロー・アスレチック・クラブのパーソナルトレーナー、キャロライン・モーゼス氏は、食事を前日の夜に準備しておくことでダイエットの失敗を防げると助言しています。3時間ごとに低カロリーの食事を摂ることで、体の代謝を活性化させることができます。

体格指数（BMI）とは

BMI（Body Mass Index）は、身長と体重から体脂肪を推定する指標です。18歳から65歳までの男女に共通の計算式が用いられます。

BMIの計算式

BMI = (体重（ポンド） ÷ (身長（インチ） × 身長（インチ） )) × 703

例：身長6フィート（72インチ）、体重174ポンドの男性の場合
174 ÷ (72 × 72) × 703 = (174 ÷ 5184) × 703 = 0.0336 × 703 ≈ 23.6

正常BMIの評価基準