ピーナッツの栄養価と健康効果

ピーナッツは乾燥豆・マメ科に属する食材で、コレステロールを含まず、ビタミンEやカリウムなど多くのビタミン・ミネラルを含む全食品です。

タンパク質

• 乾燥・塩味・ローストされたピーナッツ 1オンス（約28g）で、約6.7gのタンパク質を摂取でき、1日の推奨量の約13％に相当します。

脂質

• 同量のピーナッツには、モノ不飽和脂肪酸が約7g、ポリ不飽和脂肪酸が約4.5g、オメガ‑6脂肪酸が約4.5g、オメガ‑3脂肪酸は微量含まれています。

ビタミンB群

• ナイアシン（ビタミンB3）を約19％、葉酸を約10％、ビタミンB6を約4％、1日の必要量を満たすことができます。

食物繊維

• 1オンスのピーナッツで約2.3g、1日の必要量の約9％の食物繊維を摂取できます。

ミネラル

• 亜鉛が約6％、銅が約9％、鉄が約4％、マグネシウムが約13％、それぞれの1日推奨量をカバーします。