スクラロースの健康への影響

最大4,500個の製品には、ブランド名Splandaで見られる人工甘味料のスクラロースが含まれています。スクラロースは、化学プロセスを介して砂糖に由来します。 何百万人もの人々がスクラロースを定期的に消費しているため、食品医薬品局は幅広く使用することが承認されていますが、その健康への影響についてのいくつかの質問がまだ存在しています。

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     コーヒーのスプレンダを攪拌することはあなたの健康に影響しますか？

   機能

   • スクラロースは砂糖の600倍甘いです。科学者は、糖の化学的構成を変更することによりスクラロースを作り出します---糖分子上の水素酸素原子の塩素原子を置換します。ボディは、製品を炭水化物として認識しなくなり、代わりにカロリーを記録せずに体に通します。 1998年、米国食品医薬品局は、15の消費者製品でのスクラロースの使用を承認しました。 1999年、FDAは汎用の甘味料としてスクラロースの承認を与えました。

   関数

   • 他のいくつかのカロリーの甘味料とは異なり、熱はスクラロースの味や構造に影響しません。 「軽い」、「砂糖フリー」、「低砂糖」、食事として自分自身を宣伝する製品のスクラロースが見つかります。多くのソーダ、焼き菓子、アイスクリーム、ヨーグルト、プリン、缶詰の果物、シロップ、キャンディーにはスクラロースが含まれています。あなた自身の焼き菓子の代わりに砂糖の代わりにスプレンダを使用してカロリー数を減らすことができます。

   効果

   • スクラロースからの報告された症状は、主に自然界では胃腸---下痢、ガス、膨満感です。一部の人々は、彼らが特にそれに敏感であり、じんましんと発疹、喘鳴と咳、胸痛、不安と気分の変動、うつ病、動pit、怒り、かゆみを経験していると感じています。いくつかの論争は、スクラロース中の塩素の存在を中心に展開しています。塩素は毒と既知の発がん物質です。しかし、スクラロースで使用される塩素の形式は塩化物であり、完全に安全です。実際、レタスやマッシュルームなどの天然食品に塩化物を見つけることができます。

   専門家の洞察

   • 国立がん研究所は、スクラロースが危険であるとは考えていません。 FDAによって承認されるために、スクラロースの安全性に関する何百もの研究が20年にわたって実施され、人工甘味料によって引き起こされる顕著な健康への影響は見つかりませんでした。国際的な専門家もスクラロースの安全性をレビューしており、現在は60か国で承認されています。

   考慮事項

   • 研究により、人工甘味料の定期的な消費は、体重増加と肥満の潜在的な要因として特定されています。 2008年版のジャーナルであるBehavioral Neuroscienceで報告されているように、Purdue Universityの研究者は、カロリーの甘味料で甘くしたヨーグルトまたはグルコースシロップで甘くしたヨーグルトを消費したラットを研究しました。カロリーなしの甘味料を消費するネズミは、より多くの毎日のカロリーを食べ、体脂肪を蓄積し、本物の砂糖を食べたネズミよりも体重が増えました。研究者たちは、人工甘味料が何らかの形で食物摂取を調節する体の能力を妨害し、最終的に過食と体重増加につながると疑っています。