D.P. Dough（D.P.生地）の栄養情報

アメリカ各地の大学キャンパスやダウンタウンに店舗を構えるD.P. Doughは、ユニークなカロッツェ（同店では「ゾーン」と呼称）で知られています。ブロッコリーやパイナップル、ナス、トマトなど野菜や果物を使用したメニューもありますが、肉類を多く使用したものは脂質が高めです。

カロリー

1つのカロッツェ（ゾーン）には約900kcalが含まれ、FDAが推奨する1日の摂取目安の約45％に相当します。フルーツや野菜を中心にした「Maui Wowi」などは比較的カロリーが低く、肉がたっぷりの「Combat Zone」などは高めです。

脂質

平均的なカロッツェの脂質は約100gです。トランス脂肪は使用していませんが、ソーセージやペパロニを多く使うメニューは飽和脂肪酸が多くなります。脂質の主な供給源は肉とチーズです。

食物繊維・たんぱく質・カリウム

1つのゾーンは食物繊維が約12g、たんぱく質が約8g含まれますが、カリウムはわずか4mgとほとんどありません。肉が中心の「Cheezeburg」などはたんぱく質が豊富ですが、脂質も高くなります。鉄分やビタミンA、ビタミンCの供給源としては重要ではありません。

コレステロール・ナトリウム・炭水化物・糖質

平均的なゾーンはコレステロールが約4mg、ナトリウムが600mg、炭水化物が120g、糖質が108g含まれます。糖質量は、Mountain Dew2缶分に相当します。