酸逆流（GERD）とは
胸やけ、消化不良、胃の痛みなどの症状が頻繁に現れる場合、食道下部括約筋（LES）がうまく閉じないことが原因で胃酸が食道に逆流します。これが胃食道逆流症（GERD）と呼ばれる状態です。
食事が与える影響
栄養士は、食習慣が酸逆流に大きく関わると指摘しています。過食や十分に噛まずに食べることは消化を妨げ、症状を悪化させます。特に以下の食品は逆流を誘発しやすいとされています。
- 砂糖が多い食品、揚げ物、高脂肪食、辛い料理
- 炭酸飲料、アルコール、カフェイン含有飲料
その他の原因
非ステロイド性抗炎症薬（NSAIDs）は胃を刺激し、逆流を引き起こすことがあります。妊娠、喫煙、肥満、食後すぐに横になること、腹圧が上がる激しい運動もリスク要因です。
対策と治療法
市販の制酸薬（例：制酸剤、オメプラゾール、マロックス、ペプシド）は症状緩和に有効です。食事は1回の量を減らし、1日数回に分けて摂ると良いでしょう。野菜や酸味の少ない果物を中心とした食事は胃酸のpHバランスを整え、症状の軽減に役立ちます。