タンパク質の良い源

タンパク質は、健康的な食事を維持し、体を良好な状態に保つための重要な要素です。疾病対策センターは、成人男性には56グラムに推奨される1日のタンパク質、成人女性に46グラムが推奨されることを述べています。さまざまな食品を食べるほとんどの成人は、食事中に満足のいく量のタンパク質を維持します。

1. 動物源

   • 動物に由来するタンパク質は、高品質のタンパク質と見なされます。つまり、体に必要なすべての必須アミノ酸があります。肉、魚、鶏肉はすべて動物性タンパク質の優れた供給源です。中型の鶏の胸肉には約30グラムのタンパク質があり、3オンスの肉には約21グラムのタンパク質が含まれています。動物タンパク質の追加源には、牛乳、チーズ、卵、ヨーグルトが含まれます。 8オンスの牛乳は8グラムのタンパク質を提供し、8オンスのヨーグルトは11グラムのタンパク質を提供します。乳製品には肉や魚ほどタンパク質が詰め込まれていませんが、これらの食品と他のタンパク質が豊富な食品と組み合わされて、食事中に毎日推奨されるタンパク質を手に入れることができます。

   非動物源

   • 動物から来ていないタンパク質のほとんどの供給源は、不完全であると考えられています。これは、彼らがあなたの体に有益な必須アミノ酸の少なくとも1つを欠いていることを意味します。 2つ以上の食品を組み合わせて適切なアミノ酸を提供すると、相補性タンパク質と標識されます。基本的に、特定のアミノ酸を欠く食品と、そのアミノ酸に十分な別の食品があり、それらの食品を組み合わせると、補完的なタンパク質源を作ります。タンパク質の良好な非動物源には、マメ科植物、豆、大豆、ナッツ、種子、米、大麦、オートミールが含まれます。多くの野菜は、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ナス、ジャガイモ、レタスなどのタンパク質もたくさん提供しています。

   追加情報

   • 上記のタンパク質源は、決してすべてのものではありません。これらのカテゴリには、食事に十分な量のタンパク質を提供する多くの食品があります。毎日適切なタンパク質を受け取っていることを確認するために、食品ラベルを読むことが重要です。