自然にグルテンフリーの食品

グルテンは、小麦、ライ麦、大麦のような穀物のタンパク質部分です。一部の人々はグルテンに対する不寛容であるため、グルテンを含まない食事をしている必要があります。幸いなことに、自然にグルテンを含まない食品の多様なミックスがあり、小麦ベースの食品を食べられないときに、人々が十分な重要な栄養素とビタミンを得ることができます。

1. 穀物

   • 多くの穀物は、自然にグルテンを含まない食品です。グルテンフリーの食事を実践している人々の間の懸念は、小麦を食べられないことで失われた栄養素と繊維を置き換えることです。玄米、アマランス、キノア、そば、コーンミール、オート麦などの利益を選択してください。より多くの繊維、ビタミン、栄養素を得るために、これらの穀物の加工された洗練されたバージョンで全粒穀物バージョンを選びます。食品がグルテンフリーの材料で作られていると具体的に述べていない限り、すべての伝統的なパン、ベーグル、クラッカー、包装製品を避けてください。

   果物と野菜

   • すべての果物や野菜は、自然にグルテンを含まない食品です。リンゴ、バナナ、オレンジ、イチゴ、梨、桃、スイカ、キウイ、パイナップル、メロン、ブルーベリー、ラズベリーなどの果物を選択してください。レタス、ニンジン、ブロッコリー、トマト、アボカド、アーティチョーク、玉ねぎ、セロリ、ケール、ほうれん草などの野菜を選択してください。パッケージ化された野菜やパン粉のコーティングがある野菜には注意してください。常に栄養ラベルを読んで、パッケージ化された果物や野菜にはグルテンベースの材料が含まれていないことを確認してください。新鮮なハーブとスパイスを備えたフレーバーフードは、自然にグルテンフリーで、塩の摂取量を下げるのに最適な方法です。

   肉とチーズ

   • ほとんどの肉とチーズは、自然にグルテンを含まない食品です。プロセッシングされた肉とパッケージの肉とチーズのラベルをチェックして、小麦ベースの製品を含む施設で製品が製造されていないことを確認することが重要です。ほとんどの食品メーカーのウェブサイトで確認して、製品がグルテンフリーであることを確認できます。パン粉を含む肉や魚を食べるときは注意してください。七面鳥、鶏肉、牛肉、魚などの肉を選んでください。 Cheddar、Colby、Swiss、Blue Cheese、Parmesan、Mozzarella、Gorgonzolaなどのチーズを選択してください。

   ナッツとマメ科植物

   • ナッツ、種子、マメ科植物の大部分は、グルテンベースのソースを持つことが多いベイクドビーンズなどの包装製品を除き、自然にグルテンフリーの食品です。アーモンド、クルミ、ヒマワリの種、ピスタチオなどのナッツを選択してください。エンドウ豆、ガーバンツ豆、レンズ豆、黒豆、海軍豆、ピント豆、腎臓などのマメ科植物を選択してください。