体のエネルギーを高める自然食品の選び方

午後の小腹が空いたときに自動販売機でエナジードリンクやスナックを選びがちですが、すぐにエネルギーが下がってしまいます。これは単純炭水化物が急速に吸収され、短時間の血糖上昇とその後の低血糖を引き起こすためです。未加工・自然の食品は栄養価が高く、体に持続的なエネルギーを供給します。以下に、エネルギーを長く保つための自然食品をご紹介します。

タンパク質と炭水化物

• タンパク質と複合炭水化物は体内で分解に時間がかかるため、血糖の急上昇を防ぎ、エネルギーをゆっくりと放出します。エネルギー源としておすすめなのは、さつまいも、レンズ豆、エンドウ豆、豆類、ふすま、全粒小麦などの自然な炭水化物です。タンパク質はナッツ、魚、肉、チーズ、ヨーグルト、卵に豊富に含まれます。タンパク質と炭水化物を組み合わせて摂ると、より持続的なエネルギーが得られます。例として、全粒トルティーヤにフムスを塗る、低脂肪ヨーグルトにグラノーラを添えるなどがあります。

果物と野菜

• 色とりどりの果物や野菜はビタミン・ミネラルが豊富で、エネルギーアップに効果的です。ブルーベリー、イチゴ、オレンジ、ブロッコリー、マンゴー、カンタロープ、キャベツ、ケール、スイカなどは「スーパーフード」として知られています。自分の好みのものを見つけ、手軽に食べられるように冷蔵庫の目線の高さに置いておくと便利です。ディップはランチドレッシングの代わりにフムス、アーモンドバター、ヨーグルトを使いましょう。甘いものが欲しいときはフルーツや野菜のスムージー（低脂肪ヨーグルトや牛乳で）がおすすめです。USDAのデータによれば、果物・野菜の摂取は脳卒中、心血管疾患、がんのリスク低減にもつながります。

脂肪

• 過剰な脂肪は脳内のセロトニン産生を促し、倦怠感を引き起こすことがあります。エネルギーを高める良質な脂肪は、オメガ3・オメガ6系脂肪酸です。オリーブオイル、キャノーラ油、魚油、亜麻仁、アボカド、ナッツに豊富に含まれます。

水分

• 脱水はエネルギーを大幅に低下させます。体内の水分が5％減少するだけで、エネルギーは25〜30％減少します。多くの人が自分が脱水状態であることに気づいていません。だるさを感じたら、炭酸飲料の代わりに水を一杯飲んでみてください。意外なほどのリフレッシュ効果が得られます。