シトルリンを多く含む食品

アミノ酸シトルリンは抗酸化作用があり、血流改善に寄与します。また、体内でアルギニンに変換され、細胞分裂や創傷治癒、アンモニア除去を助けます。シトルリンはさまざまな食品に含まれますが、特に多く含むものがあります。

スイカの果肉

米国農務省（USDA）の調査によると、スイカの果肉や濃縮ジュースはシトルリンが豊富です。研究参加者がスイカジュースを摂取すると血中アルギニン濃度が上昇しました。この結果は、高血圧や高血糖、鎌状赤血球症の血管合併症の治療にアルギニンが有望であることを示唆しています。

スイカの皮

USDAはスイカの皮にもシトルリンが大量に含まれると報告しています。通常は廃棄される皮ですが、農業廃棄物から有用な製品を得られる可能性があります。

高タンパク質食品

高タンパク質食品はシトルリンを多く含む傾向があります。代表的な食品は肉類、魚介類、卵、乳製品、枝豆などの豆類です。

シトルリンを意識的に摂取することで、血流や代謝の改善が期待でき、健康維持に役立ちます。