皮により多くのビタミンを含む果物

少なくとも1日に少なくとも5サービングを消費すると、ビタミンCやカリウムなどの重要な栄養素が食事に加わります。ただし、一部の果物には、肉よりも多くのビタミンが皮に含まれています。多くの皮には、大量の疾病戦抗酸化物質が含まれています。もちろん、これらの果物は食べる前に徹底的に洗浄する必要があります。

1. Apple

   • コーネル大学の研究によると、リンゴには皮にビタミンが増えています。この研究では、リンゴの皮には肉よりも約87％のがんと闘う成分があると述べています。

   キュウリ

   • キュウリの皮には、爪と髪を強化し、皮膚にコラーゲンを構築する栄養素であるシリカが含まれています。これにより、老化の兆候が減ります。

   ナス

   • イリノイ大学農業、消費者、環境科学大学は、ナスの皮には消化の調節に役立つ繊維が含まれていると述べています。これは、ナスの肉に含まれるカリウムとマグネシウムに加えています。

   kiwi

   • ファジーキウイの皮には、ブドウ球菌や大腸菌などの感染症から体を保護する化合物が含まれています。

   柑橘類

   • バイオメディシンオンラインジャーナルが引用した研究によると、オレンジ、タンジェリン、レモンなどの柑橘類の皮には、かなりの量のビタミンCと抗酸化物質が含まれています。これらの栄養素は自然に心臓病と闘い、がんのリスクを減らし、コレステロールを低下させます。