ビタミンCの食物源C

ビタミンCは、新鮮な果物や野菜、動物性タンパク質に含まれています。健康的な食事を食べる場合、ビタミンCの推奨毎日の手当を取得することは難しくありません。男性は毎日90 mgのビタミンCを消費する必要があり、女性は1日あたり最低75 mgを必要とします。トップの果物と野菜のソースには、わずか100gのサービングで毎日の手当の100％以上が含まれています。ここにリストされているすべての食品のビタミンC含有量は、100グラムのローフードでビタミンCのミリグラム数として与えられます。

1. 果物源

   • ビタミンCの最良の供給源のいくつかは果物です。柑橘類はビタミンC含有量でよく知られていますが、必ずしも最良のソースではありません。オレンジには、100グラムあたり50 mgのビタミンCが含まれていますが、グアバにはその2倍の量が含まれています。 Kiwifruitには、100グラムあたり90 mgが含まれています。ローガンベリー、レッドキュラント、パパイヤ、イチゴはすべてビタミンCの優れた供給源であり、60〜80 mgのビタミンC。

     オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、タンジェリンなどの柑橘類はすべてビタミンCの優れた供給源であり、100 gあたり30〜50 mgのビタミンCを含む。

     メロンやハニーデューなどのメロンには、100 gあたり約20 mgが含まれています。スイカには10 mgが含まれています。バナナ、カニ、ペルモン、チェリー、桃、リンゴには、100グラムあたり6〜9 mgが含まれています。

   野菜源

   • 赤唐辛子はビタミンCの優れた供給源であり、100グラムあたり190 mgのコショウです。プレートを飾るために使用するパセリには、130 mgのビタミンCが含まれています。ブロッコリーと芽キャベツには、100グラムあたり80〜90 mgがあります。カリフラワー、ニンニク、ほうれん草、キャベツ、ジャガイモ、トマトはすべてビタミンCの良い供給源であり、20〜40 mgのビタミンC。

     ニンジン、アボカド、アスパラガス、およびビートはすべて、100gあたり5〜10 mgのビタミンCを持っています。

   動物源

   • ほとんどの動物製品にはビタミンCが含まれています。ほとんどの肉は調理されているため、ビタミンCの一部は調理プロセスで失われます。ここで与えられる量は生肉用です。調理済みの肉に残っているビタミンCの量は、調理方法、温度、時間によって異なります。

     肝臓には、最大30 mgの最高量のビタミンCが含まれています。生のカキには30 mgが含まれています。臓器肉もビタミンCの優れた供給源です。生乳にはビタミンCが含まれていますが、スーパーマーケットの低温殺菌牛乳には痕跡のみが含まれています。

   強化食品

   • 多くの食品にはビタミンCが強化されています。つまり、ビタミンCがビタミンCの100％を超えるRDAの推奨を提供するために、ビタミンCを使用することがよくあります。

   食品の準備

   • ここにリストされているビタミンCレベルは、ローフード用です。調理方法は、食物に残っているビタミンCの量に大きな違いをもたらします。ビタミンCレベルは時間とともに減少するため、新鮮な野菜や冷凍野菜が最適です。高レベルの熱と長い調理時間はビタミンCを破壊します。野菜は調理中にビタミンCの60％以上を失う可能性があります。

     ビタミンCは水溶性であるため、食品の調理方法も重要です。大量の水で調理された野菜は、水中でビタミンCを失います。少量の水で蒸しまたは電子レンジの野菜は、失われたビタミンCの量を減らします。