食品ラベルの割合を理解する方法

食品に関する栄養ラベルを読むことは、より健康でバランスの取れた食事を開発するための重要なステップです。米国食品医薬品局（FDA）は、食品メーカーが特定の栄養情報を印刷することを要求しています。タンパク質の割合は、メーカーが食物を「高タンパク質」と宣伝する場合にのみ必要であり、毎日の砂糖の要件が証明されていないため、砂糖の割合は必要ありません。

手順

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     身長、体重、性別、ライフスタイルに基づいて、毎日のカロリーのニーズを計算します。現在の体重を維持したい場合、毎日消費されるカロリーの平均数は、消費すべきカロリーの数にもなります。以下の「リソース」セクションの毎日のカロリー摂取計算機を参照してください。

   • 2

     栄養ラベルを読んでください。 FDAは、特定の成分、その体重、およびそれらに含まれる毎日の食事価値のどの割合をリストするために栄養ラベルを必要とします。パーセンテージの数値は、特定の食品の単一サービングの割合が毎日推奨される摂取量を満たしていることを示しています。たとえば、フードパッケージが「15％ナトリウム」と書かれている場合、それはその食品の単一の1食が、推奨される毎日のナトリウムの摂取量の15％を満たすことを意味します。その日は他の85％をカバーするためにまだ食べ物を食べなければなりません。

     パーセンテージは、2,000カロリーの毎日の食事に基づいています。パーセンテージを使用して、特定の成分で食品が高い（20％以上）かどうか（5％未満）かどうかを判断します。脂肪、コレステロール、ナトリウムの低い割合を目指し、食物繊維とビタミンの高い割合を目指しています。

   • 3

     毎日のカロリー摂取摂取の推奨に基づいてパーセンテージを解釈します。毎日のカロリー摂取量が2,500カロリーの場合、栄養ラベルで公開されている割合は、すべてのカテゴリで手当が上がるため、わずかに低くなります。パッケージにスペースがある場合、一部のラベルは、残りの栄養事実の下にある2,500カロリーの食事の調整された毎日の値を公開するため、参照ポイントが簡単になります。毎日推奨されるカロリー摂取量が2,000カロリー未満の場合、パーセンテージはわずかに高くなります。

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     食べるときは、サイズのサービングに注目してください。パッケージ化された食品がペアになった場合、栄養情報は多くの場合、2つのうちの1つだけを食べることに基づいています。両方を食べる予定がある場合は、正確なカウントを取得するためにパッケージの割合を2倍にします。