セロリジュースは体にどんな効果がありますか？

ビタミンとミネラル

セロリジュースはビタミンA、B1、B2、B6、C、葉酸、鉄、カリウムなど豊富に含む優れた栄養源です。全体のセロリに含まれる食物繊維の一部も含まれ、消化器系に有益です。

脂肪がほとんどなく、1杯（約240ml）で約15kcalです。水分が多いため、日々の水分摂取量の補助にもなります。

セロリジュースには、アセチレン系化合物、クマリン、フェノール酸などのがん予防効果が期待できる成分が含まれます。また、悪玉コレステロールの低下にも寄与します。

カリウムとナトリウムを含むため、軽い利尿作用があり、余分な体液を排出します。腎臓の毒素除去や腎結石、胆石、尿路感染症の予防に役立ちます。喘息、痛風、リウマチなどの炎症性疾患の症状緩和にも効果が期待されます。

全体のセロリは食物繊維が多く胃腸を刺激することがありますが、ジュースにすれば繊維が減少し、消化器系への負担が軽くなります。子どもにも毎日飲みやすい飲み物です。

食事と食事の間にセロリジュースを一杯飲むと、体を冷やしながら満腹感を得られ、食欲抑制にもつながります。加熱しても栄養は失われにくく、料理に取り入れることも可能です。歯が弱い人や義歯使用者の代替野菜としても便利です。

味が単調な場合は、パイナップル、リンゴ、グレープフルーツ、パパイヤなどのフルーツジュースと混ぜても良く、ビタミンA・Cがさらに増加します。