グルテンアレルギーにとってグルテネアーゼは安全ですか？

一部の人々にとって、小麦は問題を引き起こします。セリアック病であろうと食物アレルギーであろうと、これらの人々は、小麦を含む食品を食べるときに、とりわけ腹部けいれん、疲労、うつ病などの症状を示す可能性があります。グルテネージングなどの一部の製品は、グルテン耐性のある人がグルテンを分解するのを助ける酵素が含まれていると言います。

1. グルテン不耐性

   • グルテン不耐性は、人の小腸がタンパク質グルテンを適切に消化できない自己免疫性の遺伝的遺伝性疾患です。グルテンの存在は、ヴィリと呼ばれる小型インテストの小型のチューブのような投影を損傷します。症状には、栄養失調、胃の痛み、下痢が含まれます。

   グルテンアレルギー

   • グルテンアレルギーも免疫学的反応です。ただし、特定の損傷（絨毛など）ではなく、マークされていますが、代わりに広範囲にわたる効果があります。グルテンが有害であると信じている体は、免疫グロブリンE（IgE）、抗体を生成します。これらの抗体は、アレルギー反応の典型的な症状につながります：発疹、腫れた舌、呼吸困難など。

   グルテネアーゼの主張

   • グルテネーゼは、セリアック病の人を助けると主張していませんが、代わりにグルテン不耐症またはアレルギーを持つ人を支援しています。

     国立衛生研究所は、セリアック病の他の名前を「セリアックスプルーとグルテン不寛容」としてリストしています。

     グルテネーゼには、「DPP-IVと呼ばれる酵素活性を備えた修飾プロテアーゼセラブレンド」が含まれています。この酵素活性はグルテンの分解を助け、腸の炎症反応を「正常化」するのに役立ち、栄養素の消化に役立ちます。

     グルテネーゼはまた、その製品は、体の免疫学的反応を引き起こす前に体内の攻撃的なグルテンを除去する「スカベンジャー酵素」として作用することにより、グルテンに対するアレルギーに苦しむ人を助けることができると言います。

   研究

   • 「セリアックスプルー患者における食事グルテンの胃消化のための組み合わせ酵素療法」というタイトルの論文で、研究者は、同様のタイプのプロテアーゼ治療がグルテンの消化に正常にラットを支援したと判断しました。

     ただし、グルテン不耐性またはアレルギーを支援する際には、グルテネアーゼのプロテアーゼ法の特定の研究は存在しません。 FDA臨床試験も受けていません。

   評決

   • 一部の人々は、グルテネーゼを使用した症状の減少の成功を報告していますが、最も安全で最も効果的な方法は、グルテンを含まない食事をしてから医師と話すことです。