グルテンアレルギーや不耐症にグルテンイーズは安全か？

グルテン不耐症

グルテン不耐症は自己免疫性の遺伝性疾患で、腸の小腸がグルテンというたんぱく質を正しく分解できません。小腸の絨毛（じゅうもう）が損傷し、栄養吸収不良、腹痛、下痢などの症状が現れます。

グルテンアレルギーも免疫反応の一種ですが、絨毛の損傷ではなく、体がグルテンを有害と認識してIgE抗体を産生します。その結果、発疹、舌の腫れ、呼吸困難など、典型的なアレルギー症状が現れます。

GlutenEaseはセリアック病（小腸炎）を対象とはせず、グルテン不耐症やアレルギーを持つ人向けに開発されたサプリです。

同製品には「改良型プロテアーゼ・セラブレンド」と呼ばれる酵素群が含まれ、DPP‑IV活性を有します。この酵素はグルテンの分解を助け、腸の炎症反応を正常化し、栄養吸収をサポートするとされています。

また、GlutenEaseは「スカベンジャー酵素」として働き、体内に入ったグルテンを速やかに分解・除去し、免疫系の過剰反応を防ぐと主張しています。

「Combination enzyme therapy for gastric digestion of dietary gluten in patients with celiac sprue」という論文では、類似のプロテアーゼがラットのグルテン消化を改善したことが報告されています。

しかし、GlutenEase自体の効果を検証した臨床試験は公表されておらず、FDAによる承認や安全性評価も行われていません。

一部の利用者は症状の軽減を報告していますが、最も安全で確実な対策は医師と相談し、グルテンフリー食を徹底することです。