食事の参照摂取の目的

医療専門家は、食事の参照摂取量を利用して、食事の計画と評価のための栄養ガイダンスを提供します。目的と文脈に精通したら、個人はこれらの値を使用して、独自の栄養摂取量を導くことができます。

1. 歴史

   • 国立科学アカデミーの食品栄養委員会は、1941年に推奨される栄養価を最初に設立しました。1995年、理事会は、さまざまな設定で役立つより包括的な価値セットを提供するために、推奨される食事手当（RDA）を食事紹介摂取量（DRI）に刷新しました。新たな研究により、慢性疾患予防における栄養素の重要性が実証されました。

   タイプ

   • 食事の参照摂取量は、推奨される食事手当（RDA）、適切な摂取量（AI）、許容可能な上限（UL）、および推定平均要件（EAR）の4つの値で構成されています。栄養素には、RDAを確立できない場合にのみAIがあります。

   関数

   • 推奨される食事手当は、ほとんどすべての健康な人のニーズを満たすために必要な毎日の平均量を表しています。許容可能な上限は、ほとんどの個人にとって毒性のリスクをもたらさない可能性が最も高い日々の摂取量を表しています。 RDA、AIS、およびULSとは異なり、耳は、人口のすべての健康な人の半分の要件を満たすために必要な栄養量を推定し、RDAの確立を導きます。

   考慮事項

   • ビタミンとミネラルの栄養価は長年にわたって変化しています。ボードは、現在の知識体系に基づいてDRIを継続的に修正します。

   警告

   • 推奨される食事手当とAISは、個人のガイドラインとして機能します。特別な健康に関する考慮事項がある人は、多かれ少なかれ特定の栄養素を必要とする場合があります。医療提供者に確認してください。