ラムシャンク栄養

子羊の脚の上部から取られたカットであるラムシャンクには、脚の骨と肩の骨が含まれています。米国の食習慣に対する全国的な懸念により、カロリー、脂肪、コレステロール、タンパク質、その他の栄養素など、子羊のシャンクやその他の赤身肉に関する食事情報が自由に利用できます。赤い肉愛好家と栄養バフは、喜んで驚くかもしれません。

1. カロリー

   • ローストしたラムシャンクの標準的な3オンスのサービング（トランプのデッキとほぼ同じサイズ）には、153の合計カロリーが含まれています。この数は、他の赤身の肉よりもわずかに低いと把握しています。
     1日のカロリーの理想的な数は個人ごとに異なりますが、ほとんどの成人は1日あたり1500〜2500カロリーを必要とします。

   脂肪

   • 子羊のシャンクは、他のほとんどの赤身の肉よりも脂肪含有量が少ないだけでなく、他のほとんどの子羊の切れ目もあります。ラムシャンクの標準的な3オンスのサービングには、5.7gの脂肪が含まれており、そのうち2.0gは飽和しています。これは、総脂肪と飽和脂肪の両方に対して推奨される毎日の摂取量の約10％に相当します。幸いなことに、シャンクは子羊のleanせたカットの1つです。さらに、子羊には霜降りが比較的少ないため、脂肪の多くがスライスされる可能性があります。

   コレステロール

   • ラムシャンクの標準的な3オンスのサービングには、74mgのコレステロールが含まれています。これは、推奨される毎日の摂取量のなんと25％に相当します。そのため、子羊のシャンクは適度に食べる必要があります。
     アメリカ心臓協会は、1日あたり300mg以下のコレステロール、または高コレステロールまたは冠動脈疾患のある人には200mg未満を推奨しています。

   タンパク質

   • 子羊のシャンクはタンパク質で破裂しています。標準の3オンスのサービングには、24gのタンパク質が含まれており、これは推奨される毎日の摂取量の48％に相当します。子羊には、8つの必須アミノ酸がすべて適切なバランスに含まれています。

   他の栄養素

   • 子羊のシャンクは、ナイアシン、リン、亜鉛が豊富で、特にセレンとビタミンB-12が豊富です。さらに、ビタミンB-1およびB-2の痕跡に加えて、鉄、カルシウム、カリウムを提供します。推奨される毎日の摂取に関しては、それはビタミンB-2の15％、鉄の17％、ナイアシンと亜鉛の30％、およびビタミンB-12の74％です。