甘味料：健康リスク

人工甘味料は、今日の食品業界では大企業です。伝統的な砂糖、蜂蜜、または高フルクトースのコーンシロップで作られているほとんどの製品は、現在非常によく食料品店の棚に食事や砂糖のない対応物を持っている可能性があります。 ダイエットソーダは現在、ほぼすべてのフレーバーで販売されており、キャンディーから糖尿病の個体群と体重意識を目的とした朝食用シリアルまで、砂糖を含まない製品がたくさんあります。これらの人工甘味料は、より古典的で高度なカロリー糖の代わりになっていますが、コストはいくらですか？これらの人工糖を摂取することで有害な影響はありますか？ 彼らは食品産業が私たちに信じさせるのと同じくらい安全ですか？それとも、この取引は私たちに考えてほしいほど本当に甘くないのでしょうか？

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     私たちは偽の砂糖が大好きですが、それは私たちを愛していますか？

   タイプ

   • ブランド名で簡単に認識される人工甘味料はかなり多くありますが、それらの化学名は一般に成分リストに表示されます。それらはすべて、サッカリン、アスパルテーム、アスファムカリウム、スクラロース、ネオタミ、キシリトールなど、人間の消費のためにFDAによって承認されています。これらは最も広く使用されている人工甘味料です。

   それらはどのように機能しますか？

   • 人工甘味料は、砂糖アルコールとしても知られています。それらは砂糖よりもはるかに甘く、160〜13,000倍甘い範囲であるため、カロリーのほんの一部を使用しながら、製品で同じレベルの甘さが達成できます。砂糖ではないため、同じ方法で体によって消化され処理されていません。砂糖アルコールは腸に完全に吸収されることができないため、追加されるカロリーの減少量を完全に吸収していません。

   利点

   • 人工甘味料の利点はたくさんあります。あなたの体重を見ていますが、それでもチョコレートファッジケーキ用の円がありますか？これらの甘味料を使用すると、文字通りケーキを食べて食べることができます。そして、あなたがたまたま糖尿病に苦しんでいる場合、これらの甘味料は、衰弱させるインスリンスパイクなしであなたの甘い歯を満足させることを可能にします。ただし、製品の全体的なカロリーと成分に注意を払うことも重要です。砂糖を含まない製品には、ほとんどの場合、カロリーが含まれており、砂糖の不足に関係なく、常に最も健康的な選択であるとは限りません。野菜と果物でいっぱいのバランスのとれた食事は、体重制御のために加工食品よりもまだ推奨されています。

   リスク

   • 砂糖の代替物は、軽度の腸の不快感から片頭痛まで癌に至るまで、重症度が異なる多くの不快な副作用を引き起こすと噂されています。 しかし、これらの主張を裏付ける十分な研究は現時点では近づいていません。甘味料アスパルテームとサッカリンを用いたラットに関する研究により、ラットでは癌率が高くなりました。これは、人間の研究で対応することが証明されていません。 2009年の時点で、FDAは、推奨される投与量で消費されると人工甘味料が安全であることを不動のままであり、各甘味料には安全性を証明するために多数の人間の研究があります。国立がん研究所は、「米国で商業的に利用可能な人工甘味料が人間の癌リスクに関連しているという明確な証拠はない」と述べています。

   考慮事項

   • 人工甘味料を扱うとき、中程度の消費が最適です。 FDAは砂糖代替物の安全性の背後に立っていますが、消費が制限されることも奨励しています。誰もが食品と化学物質を異なって代謝します。ですから、あなたの体を知り、あなたにとって合理的で穏健なものだけを摂取することは非常に重要です。健康リスクは気が遠くなるようには見えませんが、甘味料の副作用や発がん物質の研究は進行中です。