ブロッコリーと癌予防
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ブロッコリーが癌と戦う方法
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ブロッコリーには、癌を予防するのに役立つ化合物スルフォラファンが含まれています。この化合物は、ブロッコリーの方が他のアブラナ科野菜よりも強いです。
ブロッコリーの調理方法
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最適な栄養のためにブロッコリー生を食べます。 蒸し、電子レンジ、炒め物ブロッコリーはすべて、最大限の利益を維持するための許容可能な調理方法です。 すべての野菜と同様に、ブロッコリーを沸騰させると抗癌特性が低下します。
前立腺癌とブロッコリー
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Linus Pauling InstituteのEmily Ho博士によると、ブロッコリーやその他の野菜や果物が豊富な食事は、前立腺がんのリスクを大幅に減らすことができます。
毎日の消費
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ホー博士は、ブロッコリーやその他のアブラナ科の菜を毎日2回消費することを推奨しています。これは、いくつかの種類の癌を予防するのに役立つように提案されています。
ブロッコリーと乳がん
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カリフォルニア大学サンタバーバラ研究所は、ブロッコリーやその他のアブラナ科野菜の消費を乳房腫瘍の成長を阻害することを示す動物の研究を実施しました。
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