カリウムが豊富に含まれる食品はどれですか？

カリウムは血圧の維持や筋肉・神経の正常な働きに欠かせないミネラルです。ほとんどの食品に含まれているため、欠乏した場合でも食事で簡単に補うことができます。

カリウム不足の症状

• 吐き気、倦怠感、不整脈、不安感、筋肉痙攣、脱力感などが現れます。

カリウム不足の原因

• 嘔吐や過度の発汗、下痢、血圧降下薬や利尿剤などの服用がカリウムの減少を招くことがあります。

カリウムが豊富な果物と野菜

• バナナ、オレンジ、アボカド、パパイヤ、マンゴー、梨、カンタロープなどの果物。
• きのこ、ほうれん草、ジャガイモ、アスパラガス、ブリュッセルスプラウトなどの野菜。

その他のカリウム豊富な食品

• 牛乳、魚、乾燥豆、ピーナッツバター、ローストした七面鳥肉、赤身牛肉など。
• 詳しい食品リストと1食あたりのカリウム含有量は、参考資料をご覧ください。

意外なカリウム源：甘い食品

• 糖蜜（モラセス）は高カリウム、チョコレートは中程度のカリウムを含みます。