ハイ博士の食事組み合わせダイエットとは

食事組み合わせ理論

ハイ博士は、タンパク質だけ、または炭水化物だけの食事は約2時間で消化できるが、両者を同時に摂ると消化に10時間以上かかり、胃内で発酵し体内に毒素が蓄積すると主張した。このため、食事ではタンパク質は中性食品と、炭水化物は中性食品と組み合わせ、タンパク質と炭水化物を同一食事に入れないことが推奨される。果物は朝食時にのみ摂取する。

食品の分類と組み合わせ

●タンパク質食品：牛肉・鶏肉・魚・七面鳥などの肉類、卵、チーズ、ヨーグルト、牛乳、レンズ豆・大豆・キドニービーンズ・ピントビーンズなどの豆類。

●炭水化物食品：小麦、ライ麦、大麦、オート麦、パン、シリアル、粉類などの穀類に加え、熟したバナナ、イチジク、ブドウ、レーズンといった甘い果物、カボチャやサツマイモなどの甘味野菜も含まれる。

●中性食品（どちらとも組み合わせ可）：ナッツ（ピーナッツ除く）、オリーブオイル、卵黄、バター、クリーム。

食事のタイミング

食事と食事の間は最低4時間空け、胃が完全に消化できるようにすることで、意図せずタンパク質と炭水化物を混ぜてしまうリスクを回避できる。

ハイ食事法は、体内をアルカリ性に保つことで健康を維持し、持続的な減量を目指す。