1970年代の食べ物と飲み物

家庭料理

大量生産により缶詰スープやレトルトミックスが普及し、料理のスタイルが大きく変わりました。オレンジ系の粉末飲料が朝食の定番となり、特にタンは「オレンジジュースの代替」としてマーケティングされ、70年代の家庭で広く飲まれました。また、ハンバーガーヘルパーが登場し、1皿で完結する簡単料理が人気を博しました。

外食産業

小さなカフェやピザ店が大手チェーンと競争する中、ファストフードは新たな進化を遂げました。マクドナルドはクォーターパウダー（クォーターパウンダー）とドライブスルー窓口を導入し、ケンタッキー・フライド・チキンはオリジナルやクリスピーなチキンを展開しました。ファストフードはこの時代に定着しました。

パーティーフード

チーズフォンデュはパーティーの定番となり、温めたチーズにパンや野菜、果物をディップして楽しみました。ビュッフェではピッグ・イン・ブランケットやガスパチョ、クレームブリュレなどが並び、大学の週末は樽ビールで盛り上がり、家庭の料理人がディナーパーティーで腕を振るいました。