ドライフルーツの栄養とカロリー

果物を乾燥させるプロセスは、バクテリアやカビを食物中に暮らす可能性のある水分を除去し、栄養とカロリーの価値も低下させ、強化することができます。

1. ビタミンC が少ない

   • 食物乾燥プロセスは、果物を酸素と熱にさらし、果物のビタミンCを減少させます。たとえば、新鮮なシードレスブドウのカップには16.3 mgのビタミンCがありますが、乾燥した種なしブドウ、またはレーズンのカップには2.2 mgしかありません。新鮮な果物を食べることは、ビタミンcを入手するためのより良い方法です。

   より多くのカロリー

   • 新鮮な果物の一部は、乾燥したカウンターパートとは対照的に、カロリーが少なくなります。新鮮な種なしブドウのカップは、なんと434カロリーの乾燥ブドウのカップとは対照的に、104カロリーです。ドライフルーツの4分の1を少なくするために、カロリーを減らしてください。

   脂肪が少ない

   • ドライフルーツは、新鮮な果物よりも脂肪が低く、栄養素は密度が低くなっています。しかし、ドライフルーツは新鮮な果物よりもはるかに少ない水を持っています。ダイエットするときは、水分量のために新鮮な果物に固執するか、少量を使用します。せいぜい---エネルギーのブーストのためにシリアル上のドライフルーツの。

   栄養素の分解

   • 商業的にドライフルーツ製品では、食品添加物が追加され、空気にさらされると果物が暗くなる自然なプロセスを防ぎます。亜硫酸塩として知られる添加物は、他のものを保存しながら、果物のいくつかの栄養素をさらに分解することができます。

   栄養上の利点

   • ドライフルーツは繊維含有量が多いため、新鮮な果物とは対照的に、一握りのドライフルーツを食べることは、便秘、糖尿病を制御し、コレステロールを低くするためのより迅速な方法かもしれません。ドライフルーツは鉄、セレン、カリウムでも高くなる可能性があるため、貧血に苦しむ人には良い選択肢になります。