枝豆とは？
枝豆は、さやのまま食べる大豆です。一般的にはさやごと茹で、軽く塩を振って提供されます。食べ方は、さやから豆をはみ出すだけで簡単です。
カロリー
枝豆は低カロリーで、1/2カップ（約85g）あたり約100kcalです。そのうち約25kcalは脂質から来ており、脂質は主に不飽和脂肪酸で健康的です。
炭水化物
同量の枝豆には炭水化物が約9g含まれ、そのうち4gは食物繊維です。食物繊維は腸内環境を整える働きがあります。
たんぱく質
枝豆はたんぱく質が豊富で、1/2カップで約8gのたんぱく質を摂取できます。植物性たんぱく質として、ベジタリアンや筋トレ中の方にもおすすめです。
ナトリウム
調理時に塩を加えるため、ナトリウム量はやや高めです。1/2カップの調理済み枝豆は、1日の推奨ナトリウム摂取量の約11%を占めます。
枝豆は手軽に手に入るスナックとして、健康的な食生活に取り入れやすい食品です。