脂肪が足りない食事の結果は何ですか？

多くの人は、脂肪をより健康にしたり、体重を減らすことを避けています。しかし、行き過ぎることは可能ですか？要するに、はい。脂肪酸とも呼ばれる脂肪は、私たちの食事の重要な部分であり、私たちの体の多くの役割を果たしています。それらは細胞膜に構造を提供し、私たちの体全体にさまざまな化合物を輸送するのに役立ち、生命維持ビタミンのキャリアです。

1. 構造

   • 脂肪は細胞膜の重要な部分であり、私たちの体のすべての細胞の最も外側の部分であり、何が入っていて何が出るかを制御します。私たちの体は、膜に脂肪を使用して、細胞膜にどのタイプの脂肪酸を組み込むかを決定することにより、細胞の構造と機能を制御します。私たちの食事に適切な脂肪がなければ、細胞膜は適切に機能しない場合があります。

   断熱

   • 脂肪は断熱物質であり、均等な温度を維持できることを意味します。脂肪は内臓を隔離し、極端な温度から繊細な組織を保護するのに役立つため、これは人体の内部で重要です。皮膚のすぐ下にある皮下脂肪は、体温を維持するのに役立ちます。人が飢えているか、脂肪を過度に回避すると、体の脂肪貯蔵が枯渇する可能性があり、その人は体温を変調することができなくなります。

   ビタミン

   • 食事脂肪は、脂肪可溶性ビタミンA、D、E、Kのキャリアとして機能します。集合的に、これらのビタミンは健康な皮膚を維持し、血液凝固を助け、骨を強化し、癌やその他の疾患を予防するのに役立つ可能性があります。脂肪可溶性ビタミンの欠陥は、体に広範囲に影響を与える可能性があります。脂肪はまた、体がトマトのリコピンなどの食品からさまざまな有益な植物化学物質を吸収するのに役立ちます。

   必須脂肪酸

   • また、脂肪は必須脂肪酸の供給源であり、私たちの食事から得なければならないものです。オメガ-3、オメガ6、およびオメガ-9脂肪酸が含まれます。オメガ-3脂肪は、抗炎症作用と血中コレステロールレベルへのプラスの効果により、研究者によって最も注目を集めています。オメガ3脂肪酸の欠乏は、心臓病、認知不良、およびその他の障害のリスクの増加に関連しています。

   現実チェック

   • 脂肪の不足は危険ですが、食事脂肪が豊富な米国では非常に珍しいことです。私たちのほとんどは、極端な脂肪のない食事や重度の摂食障害または食品へのアクセスが制限されているものを除いて、私たちの食事に十分な脂肪を得ています。