α-リノレン酸が豊富に含まれる食品は？

α-リノレン酸（ALA）は、特定の植物に自然に含まれるオメガ3脂肪酸です。研究では、炎症を抑え、肌や心血管の健康、細胞の維持に役立つことが示されています。世界保健機関は、1日あたり0.8〜1.1gのALA摂取を推奨しています。サプリメントだけでなく、日常の食事に取り入れやすい食品にも含まれています。

亜麻やその他の種子

• 亜麻子は自然に含まれるALAの最も豊富な供給源です。大さじ1杯で約2.2g、油は約8.5gです。挽いた亜麻子は焼き菓子やヨーグルトに簡単に加えられます。亜麻油はサラダやスムージー、野菜に使用できます。チアシードやヘンプシードもALAを含みます。

植物油

• キャノーラ油、かぼちゃの種子油、エゴマ油、キウイ種子油、くるみ油、大豆油はすべてALAの供給源です。調理やベーキングに使用できます。くるみや大豆・豆腐もそのまま食べるとALAを摂取できます。

葉物野菜

• ほうれん草、ケール、芽キャベツ、ヒユなどの緑色野菜やハーブは適量のALAを含みます。蒸したり、サラダに入れたり、オムレツやスープに加えることができます。