タンパク質を構成する酸の種類

タンパク質は、体内のすべての臓器、細胞、組織の一部です。タンパク質は、健康な肌と髪、健康的で無駄のない筋肉の構築に必要です。また、体が酵素を生成し、健康な免疫系を促進するのに役立ちます。あなたの体は、あなたが食べる食物から必要なタンパク質の多くを手に入れます。ほとんどのアメリカ人は、毎日の食事で十分なタンパク質を食べます。成人は、1日あたり46〜56 gのタンパク質が必要です。ピーナッツバターとゼリーサンドイッチには、約70 gのタンパク質があり、これで十分です。

1. アミノ酸

   • あなたの体のタンパク質は絶えず分解され、新しいタンパク質に置き換えられます。あなたが食べる食べ物はアミノ酸に消化されます。アミノ酸は、タンパク質を構成する「ビルディングブロック」として機能します。 20種類のアミノ酸が結合して、あらゆる種類のタンパク質を作ります。いくつかのアミノ酸はあなたの体によって作ることはできませんが、必須であるため、必須アミノ酸と呼ばれます。完全な、不完全で補完的なタンパク質源の組み合わせから必須アミノ酸が得られます。

   完全で、不完全で相補的なタンパク質

   • あなたの体は、完全なタンパク質源からタンパク質を作るために必要な必須アミノ酸を取得します。完全なタンパク質の食物源は、牛乳、赤身の肉、魚、鶏肉、卵です。不完全なタンパク質源は、1つまたは複数の必須アミノ酸が低いです。不完全なタンパク質の例は米です。必須アミノ酸も低い乾燥豆と乾燥豆を組み合わせると、相補性タンパク質の源が提供されます。相補性タンパク質は、すべての必須アミノ酸を提供する2つのさらに不完全なタンパク質源です。

   推奨日額

   • 19歳以上の男性は56 gのタンパク質を摂取する必要があります。 19歳以上の女性は46 gのタンパク質を摂取する必要があります。 14歳から18歳の少年は、52 gのタンパク質を取得する必要があります。 14歳から18歳の女の子は46 gを取得する必要があります。 4歳から8歳の子供は、19 gのタンパク質を取得する必要があります。 1歳から3歳の子供は13 gのタンパク質を取得する必要があります。

   タンパク質欠乏

   • 米国ではタンパク質欠乏症はまれですが、ビーガンやベジタリアンの食事を食べると、欠乏のリスクがある場合があります。マメ科植物、穀物、さまざまな野菜を食事に組み込むことで、必要なタンパク質を入手できます。十分なタンパク質が得られない可能性のある兆候には、脆い爪、疲労、脱力感、頻繁な感染症、体液保持、体重減少、筋肉の喪失が含まれます。