肉と豆製品の7つのサブグループは何ですか？

食品ピラミッドの肉セクションには、実際には肉以上のものが含まれています。家禽、魚、乾燥豆/エンドウ豆、ナッツ、卵、大豆はすべてこのカテゴリに分類されます。これらの食品はすべて、鉄、亜鉛、B12を含むタンパク質やその他のビタミンが多く含まれています。 Food Pyramid Guideは、大人がこのグループから毎日2〜3杯を食べることを推奨しています。各サービングは、カードのデッキのサイズ、または約4オンスでなければなりません。

1. 肉

   • 無駄のない肉または低脂肪の肉を選択してください。肉の赤身のカットは、牛肉、ハム、ランプ、豚肉、子牛肉にあります。ゲーム肉もこのカテゴリに分類されます。ゲーム肉には、バイソン、ウサギ、鹿肉が含まれます。挽いた肉、昼食肉、肝臓のような臓器も肉です。すべての肉が平等に作られているわけではありません。昼食肉にはナトリウムが追加されており、肝臓はコレステロールが多いので、あらゆる食事に追加する前に、すべての肉の栄養ラベルを確認してください。

   家禽

   • 家禽には鶏肉、アヒル、ガチョウ、七面鳥が含まれます。皮膚の鶏肉がまだ上に追加されているため、脂肪は脂肪を考慮していません。塩を含む溶液で強化された鶏肉と七面鳥は、ナトリウムも添加しています。

   魚

   • 魚には貝、フィンフィッシュ、缶詰の魚が含まれています。魚のオプションには、タラ、ヒラメ、ハドック、オヒョウ、ニシン、サーモン、メカジキ、マス、アサリ、カニ、ロブスター、ムール貝、タコ、カラマリ、アンチョビ、イワシ、マグロが含まれます。サーモン、マス、ニシンなどのオメガ-3脂肪酸が豊富な魚を選んでください。これらの魚には栄養素が多いため、他の魚よりも頻繁に。

   乾燥豆/エンドウ豆

   • ドライビーンズとエンドウ豆には、黒豆、黒眼のエンドウ豆、ひよこ豆、ファラフェル、腎臓、リマ豆、ピント豆、庭のハンバーガーや野菜バーガーなどの豆のハンバーガーが含まれます。これらの食品のほとんどは野菜食品グループにも該当するため、ドライビーンズとエンドウ豆は奇妙なカテゴリーです。一般的に、肉をたくさん食べる人は豆やエンドウ豆を肉の代わりに野菜として数えますが、このカテゴリーは、動物や動物の副産物を食べることなく、菜食主義者が必要なタンパク質を手に入れるのに役立ちます。

   ナット

   • アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ピーナッツバター、ピーカン、ピスタチオ、カボチャなどのナッツや種子は、タンパク質が多く、このカテゴリに該当します。残念ながら、ナッツはしばしば脂肪が多く、特にピーナッツバターがありますが、ヒマワリの種、アーモンド、ヘーゼルナッツにはビタミンEが豊富です。

   卵

   • 卵は、簡単でスクランブル、オムレツなど、さまざまな方法で調理できますが、栄養価は依然として同じです。卵にはタンパク質が多く含まれていますが、卵黄もコレステロールが高くなっています。一方、卵白はコレステロールを含まない。卵を調理するためにバターを加えた場合は考慮してください。

   大豆

   • 大豆タンパク質は実際には大豆から来ていますが、タンパク質が豆から抽出されるため、乾燥豆とは別のカテゴリがあります。大豆タンパク質は、サラダドレッシング、スープ、豆腐、飲料粉末、非乳製品クリーマー、ホイップトッピング、乳児用調合粉、パン、および代替乳製品に使用されます。