キャベツジュースの驚くべき健康効果とは

キャベツジュースは、独特の硫黄臭があるものの、ビタミンやミネラルが豊富で、デトックスや体重管理、肌トラブル、便秘の改善に役立ちます。味が強いので、にんじん・セロリ・りんご・オレンジなどの甘みのあるジュースで割ると飲みやすくなります。

カリウム

• 3.5 oz（約100 ml）のキャベツジュースには269 mgのカリウムが含まれ、成人の1日推奨量の約6％に相当します。カリウムは血圧を調整し、腎臓結石のリスクを低減、細胞内の水分バランスを保ちます。

鉄分

• 同量のジュースで約1 mgの鉄分（成人男性の2％）を摂取できます。鉄は赤血球の生成に不可欠で、貧血予防に役立ちます。ビタミンCを含む柑橘系ジュースと一緒に飲むと、吸収率が向上します。

ビタミンA

• 200 IU（約7％）のビタミンAが含まれ、視力保護や皮膚・粘膜の保湿、免疫力強化に寄与します。活性酸素を除去し、細胞の健康を守ります。

ビタミンC

• 55 mg（約61％）のビタミンCが豊富で、免疫機能の向上、創傷治癒の促進、歯茎や歯の健康維持、細胞ダメージからの保護に効果があります。

カルシウム

• 67 mg（約7％）のカルシウムを含み、乳製品を摂らない人にも骨・歯の強化、血液凝固、筋肉収縮、神経伝達のサポートを提供します。