甲状腺の健康をサポートする食べ物とは？

甲状腺機能亢進（バセドウ病）におすすめの食べ物

ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要です。適量のヨウ素を含む食材は、機能亢進の症状緩和に役立ちます。

• 海藻類（昆布、ワカメ、ノリ、ヒジキ、ダルセ）― ヨウ素だけでなく、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、βカロテン、ビタミンCも豊富です。スープやサラダ、炒め物に活用しましょう。
• 魚介類（タラ、タラ、コッド、ニシン、ヒラメ、ハリバット）― ヨウ素が多く、タンパク質も摂取できます。
• その他のヨウ素源
  　・チアード、インゲン豆、ひまわりの種、カブの葉、落花生、カンタロープ、レバー、大豆、パイナップル、レタス

※ヨウ素は過剰に摂取すると甲状腺に負担がかかります。サプリや食塩での過剰摂取は避け、食事から適量を心がけましょう。

甲状腺機能低下（甲状腺機能低下症）に必要な栄養素と食べ物

甲状腺が低下するとビタミンや必須脂肪酸の消費が増えるため、以下の栄養素を意識して摂取すると良いでしょう。

• ビタミンB1（チアミン）：酵母、ひまわりの種、小麦胚芽、松の実、落花生、ごま、ブラジルナッツ、蜂花粉、ピーカン、アルファルファ、くるみ、卵、レバー、アーモンド、サーモン、ラム肉、サバ
• ビタミンB6（ピリドキシン）：酵母、玄米、レンズ豆、ひまわりの種、全粒小麦、アルファルファ、サーモン、ラム肉、ツナ、くるみ、レバー、アボカド、落花生、バナナ
• ビタミンC：アセロラチェリー、ブラックカラント、パセリ、クレソン、細ねぎ、いちご、ほうれん草、柑橘類、カンタロープ、ねぎ
• ビタミンE：小麦胚芽、ひまわりの種、くるみ、アーモンド、ブラジルナッツ、落花生、タラ肝油、ほうれん草、ブロッコリー、パセリ、アボカド
• ビタミンD：タラ肝油、イワシ、サーモン、ツナ、ひまわりの種、卵、レバー、乳製品。最も効率的なのは日光浴（1日15〜20分）です。
• 必須脂肪酸（Ω-3・Ω-6）：サーモン、マッケレル、イワシ、亜麻仁油、チアシード、クルミ、魚油サプリなどが良い供給源です。

甲状腺全体のサポートに役立つ食材

以下の食材は甲状腺の機能を総合的に支援します。

• 冷水魚（サーモン、ツナ、サバ、ハリバット、タラ）― 高品質のタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富。
• 色鮮やかな野菜・果物（赤・黄・橙のピーマン、トマト、にんじん、ベリー類、柑橘類）― 抗酸化物質とビタミンが甲状腺の負担軽減に寄与。
• 調味料は塩の代わりに乾燥海藻パウダーを使用し、ミネラルとヨウ素を自然にプラス。