綿油の組成

綿油には、高レベルの一価飽和度および多価不飽和脂肪が含まれているため、多くの健康上の利点があります。綿油は必須脂肪酸の良い供給源です。 National Cottonseed Products AssociationのWebサイトによると、綿密なオイルは、2011年に米国で生産された主要な植物油の量で3位にランクされています。

1. 抽出

   • レン・プライスによると、「アロマセラピーとマッサージのためのキャリアオイル」では、綿実はもともとインドで栽培されていました。 1777年に米国に紹介され、今日では全国で流行しています。綿油は、綿実植物の種子から抽出されます。種子は、綿実の植物の花から形成されたカプセルに含まれています。綿油は洗練されたオイルです。つまり、産業の大規模なニーズを満たす抽出プロセスを経たことを意味します。その結果、植物の自然の特性と利益の一部は、その過程で失われる可能性があります。

   多価不飽和脂肪

   • 多価不飽和脂肪は、綿実油の主要成分です。綿油には、ポリ不飽和脂肪であるリノール酸の約52％が含まれています。多価不飽和脂肪は、多くの植物ベースのオイルに含まれています。多価不飽和脂肪が豊富な食品と油は、コレステロール値を改善し、心臓病の可能性を低下させます。

   単一飽和脂肪

   • National Cottonseed Products AssociationのWebサイトによると、綿密な油には、主にオレイン酸の約18％が含まれていると書いています。一価飽和脂肪を含む食品もコレステロール値を改善し、したがって心臓病のリスクを軽減します。

   飽和脂肪

   • National Cottonseed Products AssociationのWebサイトによると、綿密なオイルには、主にステアリン酸、パルミチン酸の約26％の飽和脂肪が含まれています。飽和脂肪は、食事における潜在的に有害な脂肪の2つの主要なタイプの1つです。飽和脂肪は、コレステロール値と心臓病のリスクを増加させる可能性があります。しかし、綿油には、飽和脂肪よりもはるかに高いレベルのモノ飽和脂肪が含まれています。

   利点

   • 綿油には、心臓病の予防において重要な抗酸化物質であるビタミンEが含まれています。 National Cottonseed Products AssociationのWebサイトによると、綿密なオイルは主にサラダドレッシング、ソース、マリネ、またはフライ油として使用されています。焼き製品でも使用されています。綿油は、飽和脂肪摂取量を減らすために使用されます。酸味が生じないため、比較的長い貯蔵寿命があります。