スクロースラウレートとは？

スクロースラウレートは、スクロースとラウリン酸がエステル結合した脂肪酸エステルで、シャンプー、フェイスクリーム、ボディウォッシュ、石鹸、デオドラントなど化粧品に広く使用される乳化剤です。

目的

脂肪酸エステルであるため、界面活性剤として表面張力を低下させ、広がりやすくします。また、油と水など本来混ざり合わない液体を乳化し、固体を液体に溶解しやすくする溶解性向上効果もあります。

特性

スクロースラウレートは、ジュースなどの食品中でクロストリジウム芽胞（細菌）の増殖を抑制することが確認されており、保存料として有効です。さらに、抗真菌作用も示します。

リスク

長年食品や化粧品に使用されてきましたが、ヒトへの有害作用は報告されていません。一般に安全と認められた（GRAS）無毒添加物であり、分解性が高く環境に優しい成分でもあります。