ハム＆コレステロール

正常な体機能には不可欠ですが、コレステロールは過剰に存在すると有害になる可能性があります。ハムは、消費が血中コレステロールの上昇に寄与するコレステロールが豊富な食物です。

1. 関数

   • すべての細胞膜の構造成分として、コレステロールは生命に不可欠です。ビルディングブロックとして、ステロイドホルモン、ビタミンD、胆汁酸の合成に使用されます。

   コレステロール源

   • コロラド州のTri-County Health Departmentによると、この食事は通常、コレステロール含有量の約25％を占めています。血中コレステロールの他の75％は、貯蔵されたコレステロールエステルまたは肝臓や他の臓器による新しい合成からの体から来ています。

   タイプ

   • 完全なコレステロール数は、低密度のリポタンパク質、高密度リポタンパク質、トリグリセリド、およびLPで構成されています（a）。 「良いコレステロール」として知られるHDLは心臓病のリスクを減らし、LDL（「悪いコレステロール」）はリスクを増加させます。

   ハムタイプ

   • 「ハム」という用語は、通常、豚の後ろ足からの豚肉の肉の切り傷を指します。ポークハムは、豚肉の最もleanせたカットの1つです。米国農務省によると、スモーク七面鳥の太もも肉から作られたハムは脂肪のない95％です。

   コレステロール含有量

   • USDAによると、3オンス（85g）のスモーク七面鳥の喫煙サイズ（85g）のスモーク七面鳥が55 mgのコレステロール（推奨される1日の価値の18％）を提供します。同じ量の調理済みポークハムは、60 mgのコレステロール（毎日の推奨値の20％）を提供します。

   考慮事項

   • コレステロールは血液に溶けることができないため、過度のレベルは血管にプラーク形成を引き起こす可能性があります。心血管疾患のリスクを高める