シリアルから鉄分を抽出する手順
必要なもの
- 鉄分が強化された朝食用シリアル
- ビニール袋
- 麺棒（ローリングピン）
- 透明ビーカー（500 ml）
- 水
- 磁気撹拌棒
- 木製スプーン
- トング（清潔なもの）
手順
- 鉄分が添加されているシリアルを選び、包装の栄養表示で「鉄」または「還元鉄」の有無を確認します。
- シリアルを約1カップ分ビニール袋に入れ、平らなテーブルの上で麺棒で細かく砕きます。
- ビーカーに水を約500 ml（半リットル）入れます。
- 磁気撹拌棒をビーカーに入れ、清潔な状態を保ちます。
- 砕いたシリアルをビーカーに加えます。
- 木製スプーンで10〜15分間かき混ぜます。混ざりにくくなったら水を足して調整してください。
- 撹拌が終わったら、清潔なトングで磁気撹拌棒を取り出します。
- 磁気撹拌棒を観察すると、灰色の粉状の鉄分が付着していることが確認できます。
この実験は、シリアルに添加された鉄分が実際に存在することを視覚的に示す簡単な方法です。日常の食生活で鉄分の摂取を意識するきっかけにもなります。