フルクトース不耐症とフルクトースフリーダイエットのポイント

フルクトースは果物や野菜に含まれる単糖で、エネルギー源として体内で利用されます。血糖指数が低いため血糖値への影響は小さいですが、過剰に摂取すると肝臓に負担がかかり、余分な糖が脂肪として蓄積されやすくなります。フルクトース不耐症の場合は、さらに症状が悪化するため、フルクトースを控える食事が必要です。

フルクトース不耐症とは

フルクトース不耐症は大きく分けて2つのタイプがあります。

• 先天性フルクトース不耐症（HFI）：フルクトースを分解する酵素が欠損している遺伝性疾患です。重症化すると腎臓や肝臓に障害を引き起こす可能性があります。
• フルクトース吸収不良（フルクトース・マルアブソープション）：腸でフルクトースの吸収が不十分な状態です。腎臓や肝臓へのリスクは低いものの、腹痛、下痢、膨満感などの消化器症状が現れます。

避けるべき食品

フルクトースは自然に果物やはちみつに含まれます。また、以下の加工食品にも多く使用されています。

• 炭酸飲料、フレーバーウォーター、スポーツドリンク
• 加糖乳飲料、フルーツジュース
• 砂糖（白砂糖、粉砂糖）や高フルクトースコーンシロップ
• ソルビトールなどの甘味料

食品を選ぶ際は、成分表示で「fructose」「high‑fructose corn syrup」「corn sugar」「sucrose」「sorbitol」などの表記がないか確認しましょう。

摂取可能な食品

フルクトース不耐症でも安心して食べられる食品は多数あります。

• 乳製品（チーズ、ヨーグルト、牛乳）
• 肉類、鶏肉、魚介類
• 米、パン、パスタなどの穀物製品
• 人工甘味料（ソルビトール以外）を使用した食品

フルクトースフリーに適した食事法

完全にフルクトースを排除した専用の食事法は少ないですが、炭水化物を抑える低炭水化物ダイエットは相性が良いです。例えば、アトキンス、サウスビーチ、ゾーンなどのプランをベースに、フルクトース含有食品と成分を除外すれば、実質的にフルクトースフリーに近い食生活が実現できます。自分の体調や好みに合わせて、上記のガイドラインを調整してください。