黒眼のエンドウ豆の栄養

ブログのカントリーポリタン料理によると、南部では黒い目のエンドウ豆は、元旦に幸運のために伝統的に食べられています。黒眼のエンドウ豆はタンパク質が多く、脂肪が少ないため、あらゆる機会に適した選択肢になります。

1. サービングサイズ

   • ウェブサイトの栄養素の事実によると、黒い目のエンドウ豆のカップはサービングとしてカウントされます。

   缶詰

   • 缶詰の黒眼の缶詰には、栄養素の事実に従って、190カロリー、脂肪、脂肪なし、720 mgナトリウム（または1日の推奨摂取量の30％）、35 gの炭水化物、8 gの繊維、11 gのタンパク質が含まれています。

   沸騰した

   • 黒い目のエンドウ豆を乾燥させて沸騰させると、栄養素の事実に従って、200カロリー、コレステロール、5 gのナトリウム、35 gの炭水化物、11 gの繊維、13 gのタンパク質のみが含まれています。

   利点

   • 栄養素の事実によると、非キャンニングされた黒眼のエンドウ豆は、鉄、チアミン、葉酸、リン、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB-6の優れた供給源です。

   クイッククッキング

   • 黒い目のエンドウ豆は一晩浸すことができますが、より速い方法では、2インチの水で覆い、2分間沸騰させ、熱から取り除き、排出する前に1時間放置してください。次に、水で覆い、沸騰させ、熱を減らし、約1時間または柔らかくなるまで煮ます。