発芽の利点は何ですか？

野菜、ナッツ、豆のような発芽食品は、すでに高い栄養力を高めます。毎日の食事にさまざまな芽を追加することは、ビタミンと生酵素の摂取量を劇的に増加させる素晴らしい方法です。

1. プロセス

   • 発芽は、種子が発芽するまで交互に浸し、すすぎるプロセスです。完全に開発された段階ではなく、この段階で野菜を食べると、栄養成分が大きくなります。

   栄養

   • 世界で最も健康的な食べ物によると、「発芽は大きな活力とエネルギーの瞬間です」。それらは消化酵素の素晴らしい供給源です。実際、彼らは完全に開発されたバージョンよりも最大100倍の酵素を持つことができます。

   健康

   • あなたが食べる芽の種類によって、健康上の利点は異なります。たとえば、ブロッコリーを食べることでビタミンC、K、Aの健康的なdo、およびがんと闘う植物栄養素を与えている間、ブロッコリーの芽はサービングあたりの量の複数倍を持つことができます。

   タイプ

   • ひよこ豆、レンズ豆、ムングビーンなどの豆など、多くの食品を発芽させることができます。米;ハーブ;ブロッコリー、カリフラワー、セロリ、ネギのような野菜。キノアやライ麦のような穀物。

   専門家の洞察

   • growalfalfa.comによると、「一部の種子のビタミン含有量は、発芽から数日以内に元の値を最大20倍増加する可能性があります。」

     」