チーズ型のプロセスをスピードアップする方法

食べ物で育つ真菌は「カビ」と呼ばれます。菌類は、生き残るために必要な栄養素を得るために、さまざまな植物や食物を食べさせます。いくつかの真菌、特に「ペニシリウム」はチーズに取り付けられたときにうまくいく。ほとんどのチーズはカビをサポートし、実際、いくつかのチーズ（Stilton、Roquefort、Blue、Gorgonzola）は、特別に培養されたカビを使用して生産されます。実験としてチーズ型を作成したい、または成形プロセスを観察することを希望する個人のために、カビの生えたチーズを作成するプロセスをスピードアップする方法がいくつかあります。

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必要なもの

• チーズ

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手順

1. • 1

     チーズを空気または湿気にさらします。

   • 2

     チーズを温度にさらします。

   • 3

     何も含まれていない、または多くの防腐剤を含まないチーズを使用してください。

   • 4

     ソフトチーズ（クリーム、コテージ、リコッタ、クォーク、ブリー、カマンベール）を使用してください。