小麦とウィートグラスの違い

ウィートグラスは、小麦粉を作るために使用される小麦の穀物を生産するのと同じ植物から来ていますが、植物が成熟して穀物を生産する前にウィートグラスが収穫されます。

1. 小麦植物

   • 小麦とウィートグラスは同じ植物であるTriticum aestivumです。 「小麦」という用語は一般に小麦粉を作るために使用される穀物を指し、「ウィートグラス」は穀物が生成される前の若い草を指します。

   ウィートグラス

   • 草が若いとき、穀物を生産する前に、収穫してジュースにしたり、乾燥させたりすることができます。ウィートグラスジュースは、通常、ジュースバーやヘルスフードストアで「ショット」で提供されるか、他のジュースドリンクやスムージーに追加されます。 ドライウィートグラスはカプセルで販売されており、パウダーとして、健康上の利点のために飲み物に追加できます。一部の健康食品店では、自宅でジュースをするために新鮮なウィートグラスも販売しています。植物は高さ約7インチで明るい緑色です。

   小麦穀物

   • 小麦の穀物（成熟した草が生産する小さな乾燥した果物）は、世界中の主食としてより一般的に消費されます。挽いた生小麦穀物から作られた小麦粉は、パン、クラッカー、ペストリー、クッキー、朝食用シリアル、麺の主な成分です。小麦の穀物も発酵させて、ビールやその他のアルコール飲料を作ります。トウモロコシと米の後、小麦は世界で最も消費されている穀物です。

   ウィートグラスを消費する理由

   • ウィートグラスには、ビタミンAおよびC、タンパク質、亜鉛、およびその他の重要な栄養素が濃縮された形で含まれています。また、ほとんどの植物に含まれる緑色の色素であるクロロフィルも含まれています。クロロフィルの消費は、心臓と肺の強化や体の解毒と精製など、多くの健康上の利点があることが提案されています。

   小麦アレルギーとウィートグラス

   • ウィートグラスには小麦穀物が含まれていないため、小麦アレルギーに苦しむ人は、ウィートグラスジュースとパウダーを安全に消費できます。これは、小麦に対するアレルギーは、ほとんどの場合、グルテンに対するアレルギーである穀物の成分であるためです。ウィートグラスにはグルテンが含まれていないため、アレルギー反応を引き起こす可能性はありません。