単純な糖の定義

メリーランド大学医療センター（UMMC）によると、単純な糖は炭水化物の一種です。炭水化物は身体の主なエネルギー源であり、代謝のエネルギーを提供します。 Healthcentral.comによると、単純な糖は単純な炭水化物と呼ばれることがよくあります。 一部のタイプの単純な糖は、ショ糖などの不健康なものですが、フルクトースなどの他のタイプの単純な糖は健康です。

1. 関数

   • UMMCによると、あらゆるタイプの炭水化物の主な機能は、体にエネルギーを提供することです。炭水化物は、脳と神経系にとって特に重要です。脳が使用できる唯一のタイプのエネルギー源は、単純な砂糖です。アミラーゼは、炭水化物をグルコースに分解するのに役立つ酵素です。

   タイプ

   • Isodisnatura.co.ukによると、単純な糖が下にあるという主な2つのカテゴリは、二糖と単糖です。二糖の例には、グルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノスが含まれます。単糖の例には、乳糖、マルトース、サッカロースが含まれます。二糖には2つの結合された分子が含まれていますが、単糖には単一の分子のみが含まれています。

   誤解

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     果物には健康な単純な糖が含まれています。

     一部の人々は、単純な糖は複雑な糖よりも速い血糖スパイクをもたらすと信じています。ただし、血糖値の増加は、砂糖の分類とはほとんど関係ありません。たとえば、フルクトースは単純な砂糖であり、血糖値やインスリンレベルに急速に増加しません。しかし、ジャガイモと米には複雑な分子構造がありますが、インスリンレベルの急速な増加をもたらします。

     Isodisnatura.co.ukによると、すべての単純な糖が不健康であるわけではありません。加工食品は、単純な糖を含む唯一の種類の食品ではありません。牛乳や果物のような健康食品には、単純な砂糖も含まれています。これらの食品には、甘さとエネルギーを提供するフルクトースが含まれていますが、砂糖の高さはありません。果物には、食欲を減らすのに役立つ繊維も含まれています。 PubMed.gov。

     によると、繊維は体重増加を制御するのに役立ちます

   考慮事項

   • 単純な糖を含む加工食品は、多くの場合、カロリーが多く、繊維が少ない。これにより、人々はより多くのカロリーを消費します。単純な糖を含む果物は、カロリーが低く、繊維が多いため、人々がより少ないカロリーを消費するのに役立ちます。キャンディーバーの代わりにリンゴの迅速なエネルギーのために砂糖ブーストが必要な場合

   警告

   • Isodisnatura.co.ukによると、あまりにも多くの単純な糖を消費すると、臓器、高血圧、心臓病、動脈硬化症、2型糖尿病の早期老化が生じる可能性があります。砂糖は免疫系を抑制し、体内のミネラルの問題を引き起こし、銅欠乏を引き起こし、酸性消化管を引き起こし、アルコール依存症につながり、虫歯を引き起こす可能性があります。