ルテインのソース

ルテインは、食物に見られる抗酸化剤の一種です。ベータカロチンと同じクラスにあります。ルテインは必要な栄養素ではありませんが、有益です。それは、太陽からの損傷を防ぎ、目を損傷する細胞と戦うことにより、目と視力を保護するのに役立ちます。ルテインは、さまざまな異なる食品に自然に見られます。

1. 野菜

   • テキサス大学医学部校の眼科科学科学科の研究者が実施した1998年の研究によると、ケール、ほうれん草、コラードグリーンなどの葉の多い緑の野菜には、ルテインの15〜47％が含まれるルテイン含有量が高くなっています。トウモロコシは、60％で最も高いルテイン含有量を持っています。かなりの量のルテインを含む他の野菜には、ズッキーニ、スカッシュ、オレンジペッパーが含まれます。キウイやブドウのような特定の果物にはルテインも含まれています。

   サプリメント

   • 毎日どれだけのルテインを摂取しているかを正確に知っているため、ルテインサプリメントを好む人もいます。ルテインサプリメントは通常、ソフトジェルの形で提供されます。推奨用量は毎日10 mgから20 mgです。いくつかのマルチビタミンは、式にルテインを添加し始めています。濃縮されたルテインサプリメントは大部分が安全であると考えられていますが、1日20 mgを超える用量の長期使用により肺がんのリスクを高める可能性があるという証拠がいくつかあります。

   濃縮卵

   • ルテイン濃縮卵には、余分な卵ごとに約2 mgのルテインがあります。ルテインの量はほとんどのルテインを含む野菜よりもはるかに少ないが、2004年8月号「The Journal of Nutrition」の研究では、ルテインのより多くの割合が野菜よりも卵から吸収されていることがわかった。これらの濃厚な卵は、健康食品店や農民の市場で見つけることができます。

   考慮事項

   • ルテインは、白内障や黄斑変性などの眼疾患の治療には主に使用されますが、特定の種類の癌を予防し、心臓の健康を促進するためにも使用できます。食品や補給を通してルテインを摂取するかどうかにかかわらず、その吸収を支援するために比較的高脂肪の食事を食べる必要があります。ルテインの多くの野菜もビタミンKが高く、高レベルで食べるとワルファリンなどの抗凝固剤を妨害する可能性があります。この薬を服用している人々は、代替情報源からルテインを入手する必要があります。