パンプキンパイの健康効果

食物繊維

パンプキンパイのフィリング半カップ（約120g）で、食物繊維が約11g含まれます。これは成人の1日の推奨摂取量の約4分の1に相当します。溶けやすい食物繊維は消化管の健康を支え、心臓病のリスク低減にも寄与します。

ビタミンA

パンプキンパイ1切れで、ビタミンAの1日の必要量の100%以上を摂取できます。ビタミンAは視力維持、免疫機能の正常化、赤血球の生成に不可欠です。

その他のビタミン・ミネラル

フィリングにはカリウム、ビタミンC、鉄分が含まれ、クラスト（パイ生地）にはビタミンB群が豊富です。

カロテノイド

カボチャやスクワッシュなど黄色・橙色の野菜・果物に含まれるカロテノイドは、国立衛生研究所の報告によると、特定のがんリスク低減と関連がある可能性があります。

注意点

フィリングは栄養価が高い一方で、パイ生地には脂質が多く含まれます。1切れで約188gの脂肪が含まれ、1日のコレステロール上限の約25%を占める可能性があります。過剰摂取に注意しましょう。