良い炭水化物の源

悪いプレスにもかかわらず、炭水化物はあなたにとって良いことです。体はそれらを主要なエネルギー源として、また適切な臓器機能を必要とします。 3つの主要なタイプは、単純な炭水化物、複雑な炭水化物、栄養繊維です。ハーバード大学公衆衛生学校は、一部の炭水化物は他の炭水化物よりも優れていると述べています。これらの「炭水化物」は、自然で健康的で、繊維が多く、栄養素が多く、血糖指数が低い傾向があります。

1. 全粒パン

   • 全粒パンは、小麦粉に完全に加工されていない穀物カーネルから作られているため、優れた炭水化物と見なされます。白パンやその他の精製炭水化物とは異なり、全粒パンには繊維、ビタミン、ミネラルが高くなっています。また、血糖値とエネルギーレベルを一定のレベルに長く保ちます。真の全粒パンを見つけるには、主要成分として全粒小麦、全オート麦、またはライ麦全体の成分リストを確認してください。

   玄米

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     玄米は白米よりも多くの栄養価を保持します。

     玄米には多くの健康上の利点があり、他の、自然ではない炭水化物に良い代替品です。玄米の生産プロセス中、除去されるのは米粒の最も外側の層のみです。これは、その栄養価のほとんどが保持されることを意味します。白米を粉砕して磨く必要があり、最終結果は元の栄養素を欠く洗練された澱粉です。玄米を調理して、白米と同じ方法で使用できます。同様に、Whole-Wheat Pastaは白いパスタの良い代替品です。

   全粒穀物

   • 他の全粒穀物には、ブルガー小麦、クスクス、オート麦、大麦、野生の米、キノア、ソバが含まれます。これらはさまざまな方法で調理および準備できますが、洗練されておらず、処理が少なく、元の自然な形に近いため、優れた炭水化物と見なされます。ハーバード公衆衛生学校は、全粒穀物やその他の加工されていない炭水化物源が無数の方法で健康を改善すると述べています。

   豆

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     豆は血液と糖のレベルを均一に保つのに役立ちます。

     ハーバード大学公衆衛生学校によると、豆はゆっくりと消化された炭水化物の優れた供給源です。また、タンパク質の優れた供給源であるため、血糖値とエネルギーレベルが安定したままであることを保証しながら、より長く充実した状態に保ちます。乾燥豆と缶詰の豆は、ほぼすべてのスーパーマーケットや健康食品店で広く利用できます。腎臓、アドキ、海軍、ピントの品種を探してください。

   野菜

   • 炭水化物の優れた供給源の1つであることに加えて、野菜は体に他の多くのビタミン、ミネラル、繊維を提供し、ハーバード大学公衆衛生学校によると、より良い健康を促進します。学校では、ほとんどの人が1日あたり9杯の野菜と果物を消費することを推奨しています。