サービングサイズ

本稿では、全脂牛乳（乳脂肪3.25％）を対象とし、米国農務省（USDA）が定義する1サービング＝240ml（約1カップ）として説明します。

カロリー

液体からのカロリー摂取は見落としがちですが、全脂牛乳1カップは約146kcalです。

脂質

全脂牛乳は脂質がやや多めで、1カップあたり約8gの脂肪を含みます。そのうち飽和脂肪酸は約5gで、1日の飽和脂肪酸許容量（約22g）の23％に相当します。

タンパク質

牛乳は良質なタンパク源です。1カップで約8gのタンパク質を提供し、1日の推奨量の約16％を占めます。

カルシウムとビタミンD

カルシウムとビタミンDの供給源として優れています。1カップでカルシウムは約28％、ビタミンDは約24％の1日分を摂取できます。