高齢者のための食事のアイデア

高齢者はしばしば食べることはありません。栄養の必要性は時間とともに変化し、高齢者の多くは食べているわだちにとどまっています。しかし、彼らの全体的な健康にとって、より多くのカルシウムや脂肪の減少など、特定の食事の変化が起こることが重要です。より多くの牛乳、特定の野菜、低脂肪タンパク質を含めるために食事を計画することは、高齢者が健康的な生活を送るのに役立ちます。

1. タンパク質

   • 高齢者にとって最も重要な栄養素の1つはタンパク質です。簡単に言えば、シニアは体重1ポンドあたり約1/2グラムのタンパク質を消費する必要があります。体重120ポンドの年配の女性は、1日あたり60グラムのタンパク質を消費するはずです。昼食用のマグロの魚のサンドイッチは、1回の食事で約40グラムを提供します。グリルサーモンまたは鶏肉は、夕食に優れたタンパク質源です。ステーキもタンパク質を提供できますが、赤身の肉は適度に食べる必要があります。エンドウ豆、ナッツ、卵もタンパク質を提供できます。

   乳製品

   • 閉経後にカルシウムレベルが低下する傾向があるため、女性には乳製品が必要です。男性は1〜1.5カップの乳製品を消費する必要がありますが、女性は少なくとも2カップを手に入れる必要があります。食事ごとに牛乳を飲み、鶏肉、サラダなど、おいしいものにチーズを加えてください。夕食と一緒にブロッコリーを食べることも、カルシウムの優れた供給源です。食事の間のスナックとしてのヨーグルトのカップは、その日の乳製品の摂取量を増やすのに役立ちます。

   野菜

   • さまざまな野菜の色を選択して、それぞれを最大限に活用してください。濃い緑色の葉野菜は、ビタミンA、C、D、Kだけでなく、葉酸や鉄などの栄養素も提供します。それらはカルシウムの追加源であることさえできます。ニンジンやスカッシュなどの黄色とオレンジの野菜は、抗酸化物質を含むビタミンC、ベータカロチン、カリウム、リコピンなど、他の重要な栄養素を提供します。食事ごとに異なる野菜をペアにします。たとえば、昨夜にんじんがあった場合は、今夜ほうれん草またはブロッコリーを選択してください。摂取量を増やすために、1回の食事で複数の色を提供することもできます。

   穀物

   • 洗練された砂糖、白い小麦粉、白米など、いわゆる悪い炭水化物を飲みすぎると、炭水化物が危険です。高齢者は、可能な場合は、悪い炭水化物を避けるために、可能な限り全粒穀物に切り替える必要があります。全粒穀物は、全粒穀物が加工で失われた栄養素を保持するため、加工小麦粉よりも多くの栄養素と繊維を提供します。全粒小麦パスタは、食事のためにスパゲッティや他のパスタ料理を作るときに、典型的な「白い」麺の優れた代替品です。全粒パンを使用して、昼食にサンドイッチを作り、朝食にトーストします。朝食用シリアルも全粒穀物で作る必要があります。

   バランス

   • 私たちが年齢に合わせて適切に食べるには、必要なものすべての組み合わせを含む食事を作ることが含まれます。タンパク質用のグリルサーモンを作り、ビタミンとカルシウム、全粒米、牛乳用のブロッコリーを添えます。グリルチキンは、タンパク質の優れた供給源としても置き換えることができます。卵のサラダまたはマグロの魚のサンドイッチは、牛乳とニンジンのいくつかのニンジンを添えた全粒小麦のパンにサンドイッチを作ります。年齢に合わせて適切な食品を食べると、代謝と消化器系の両方が遅くなるにつれて、必要なものをすべて吸収することができます。より健康的な食事は、老化のために体の病気と戦うのにも役立ちます。