ホワイトキャッスルハンバーガーの栄養情報

ホワイトキャッスルは1921年に米国で最初のファーストフードレストランとしてオープンしました。公式サイトによれば、ホワイトキャッスルはファーストフードハンバーガーのチェーンとして最初の店舗です。ハンバーガーは小さめで、1個の重量は約50〜55gです。他のファーストフードと同様に、脂肪が多めです。

脂質とコレステロール

• ホワイトキャッスルの公式サイトでは、ハンバーガー1個あたり脂質が6g（うち飽和脂肪酸2.5g）、コレステロールが10mgと掲載されています。一方、Shapefit.comやSelf Nutrition Dataでは脂質が7g（飽和脂肪酸3g）とされています。これらは1日の脂質総量の約11％、飽和脂肪酸の約15％に相当します。飽和脂肪酸は血中コレステロールを上昇させ、心血管疾患のリスクを高める可能性があります。

カロリー

• 1個のハンバーガーは約140kcalで、そのうち約60kcalが脂質から来ています。過剰な脂質由来のカロリーは体脂肪として蓄えられ、体重増加につながる恐れがあります。適度に摂取すれば、1日2,000kcalの食事のうち約265kcalの余剰カロリーとして利用できます。

ビタミンと栄養素

• ハンバーガー1個にはたんぱく質が約6g、食物繊維が約2g含まれます。また、カルシウムは日推奨量の約2％、鉄は約4％を供給しますが、その他のビタミンはほとんど含まれていません。

トッピングで増える栄養価

• チーズを追加するとカロリーは約170kcal（うち80kcalが脂質）に上がります。ベーコンチーズバーガーは約190kcalで、脂質からのカロリーは100kcalです。ハンバーガーの数やトッピングを増やすと、総摂取カロリーと脂質量は比例して増加します。