砂糖は味覚芽にどのような影響を与えますか？

各人は、さまざまな味を登録できる3,000を超える味覚芽を舌に持っています。味覚がなければ、食べ物はそれほど楽しくないでしょう。甘く、酸っぱい、苦い味を検出できることで、脳がリラックスし、消化器系が機能します。味budは、異常な病気や病気があなたの体に侵入している時期を検出することもあります。

1. 砂糖を識別します

   • 砂糖のような砂糖を含む他の食べ物で最初の一口をとるとき、あなたの味覚芽の最初の反応は甘さのレベルを検出することです。研究者は、体がグルコース、ショ糖、サッカリンやアスパルテームなどの人工甘味料を特定するのに役立つのは、味覚芽にあるT1R2およびTIR3受容体であることをかなり長い間知っています。これらのセンサーは、膵臓と腸にも存在します。砂糖の検出は、消化に向けた最初のステップです。そこからあなたの胃はあなたの味覚芽で検出された砂糖の量を消化するために必要な酵素を生成します。

   あなたの食欲を制御します

   • 酸芽の糖を検出する能力から引き起こされるもう1つの重要な機能は、グルコースとインスリンレベルのモニタリングです。研究者は、特定のセンサーコールがKATPチャネルを呼び出すことがこの機能に責任があると疑っています。 KATPチャネルがどのように機能するかをよりよく理解できることは、研究者がお菓子の過剰消費を制限する方法と食欲をよりよく制御する方法を理解するのに役立つ可能性があります。ただし、味覚によって甘いものとして登録されているが、アスパルテームのようなカロリーがない食品は、体重増加と肥満につながる可能性のある食事や過食を引き起こす可能性があります。

   味覚障害

   • 砂糖を食べすぎると、味覚芽も弱くなったり死んだりすることがあり、さまざまな味覚障害が残ります。食べ物の好みを検出する能力がなければ、腐敗したアイテムやアレルギーのある特定の成分の存在を特定することはできません。味の感覚を失うことは、人々が気づかずに砂糖を食べすぎる傾向があるため、心臓病、糖尿病、脳卒中として他のさまざまな深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。

   カンジダ症

   • 砂糖を食べすぎることは、カンジダ症の前駆体でもあります。これは、制御不能になり、さまざまな身体的および精神的症状を引き起こす可能性のある酵母感染症です。カンジダ症を引き起こす他の一般的な要因には、抗生物質とステロイド治療の使用、精製炭水化物が多い食事、および私たちが食べる動物の肉に存在する抗生物質とホルモンが含まれます。砂糖の消費が多すぎると、カンジダ症の活性化が生じます。