脂肪が多い食品

脂肪が多い食事は、複数の健康上の合併症につながる可能性があります。ただし、脂肪含有量が多いということは、責任ある金額で消費された場合、食物が不健康であることを意味するわけではありません。実際、十分な脂肪を消費しないことは不健康になる可能性がありますが、飽和脂肪とトランス脂肪は可能な限り避けるべきです。

1. 赤肉

   • 牛肉、豚肉、子羊、アヒルなどの赤身の肉には脂肪が多く含まれています。特に注目すべきは、飽和脂肪が多いことであり、不飽和脂肪よりも健康上の問題を引き起こすことです。ハーバード大学の公衆衛生学校によると、6オンスのポーターハウスステーキには44グラムの脂肪が含まれています。

   ナット

   • ナッツは、一般に、脂肪が多いです。ただし、その脂肪のごく一部のみが飽和脂肪であり、心臓に有害です。たとえば、28グラムのピーナッツには14グラムの脂肪が含まれており、そのうち2つだけが飽和脂肪です。

   オイルと揚げ物

   • 油はそれ自体が脂肪であるため、主に油で調理された油や食品で作られた食品は、高レベルの脂肪を持ちます。オイルベースのサラダドレッシングのような食品は、ほぼ完全に脂肪になるため、適度に食べる必要があります。油で揚げた食品は、すでに持っている脂肪に加えて、その油の一部を保持します。これは、揚げる前に脂肪が多い肉やチーズに特に関連しています。

   乳製品

   • 一部の乳製品は、飽和脂肪を含む脂肪が非常に高くなっています。米国農務省によると、100グラムのチェダーチーズには33グラムの脂肪が含まれています。 USDAには、37グラムの脂肪を含む100グラムのヘビークリームも記載されています。これらの製品の両方で、脂肪は主に飽和脂肪です。これらのような製品は、ソースや他のレシピにかなりの脂肪含有量を追加できます。ただし、すべての乳製品が大量の脂肪を持っているわけではありません。たとえば、スキムミルクにはありません。