ケシの実の栄養価と健康効果

ケシの実はパンやベーグルに風味と食感を加えるだけでなく、栄養面でもさまざまなメリットがあります。

1食分の目安

米国農務省（USDA）では、ケシの実1食分を大さじ1（約9g）と定義しています。

カロリー

小さな種子ですが、エネルギーは無視できません。大さじ1で約46kcalです。

脂質

1食分には約4gの脂質が含まれ、そのうち約2.5gは不飽和脂肪酸です。

食物繊維

1食分で1日の食物繊維推奨量の約7％を摂取できます。

カルシウムと鉄分

1食分で1日の推奨量の13％のカルシウム、5％の鉄分を補給できます。