プリン体を少なく含む食品はどれですか？
プリン体は多くの食品に自然に含まれ、体内でも生成されます。体はプリン体を分解して尿酸に変え、健康な人は腎臓で尿酸を排泄しますが、痛風の人は血中に尿酸が蓄積しやすくなります。尿酸の過剰を防ぐには、プリン体が少ない食品を中心とした食事が重要です。
乳製品と卵
- 卵は比較的プリン体が少ないので、週に3〜4個程度に抑えましょう。
- チーズやアイスクリームは低脂肪または無脂肪タイプを選び、適量を楽しめます。
- 1％脂肪の牛乳は良い選択肢ですが、1日25オンス（約750 ml）を超えないようにしてください。
- デザートとしては、プリン体が少ないプリンやヨーグルトがおすすめです。
スープ
- クリーム系スープは低脂肪ミルクで作れば問題ありません。
- 肉のブイヨンやエキスを使わず、野菜ブロスベースのスープを選びましょう。
- 大量に作って保存すれば、手軽に食べられる便利なメニューです。
果物と野菜
- 果物はほとんどプリン体を含まないため、好きなだけ摂取できます。ジュースも可です。
- 野菜は一部例外があります。アスパラガス、キノコ、ほうれん草、カリフラワー、グリーンピースはプリン体が高めなので避けましょう。
- 乾燥豆類（大豆、エンドウ豆、レンズ豆）も同様に控えます。
- それ以外のレタス、タマネギ、ニンジンなどの野菜は安心して食べられます。
穀物
- 全粒粉や高繊維のパンはプリン体がやや高くなるため、白パンや精製された穀物を選びます。
- パスタやマカロニは低プリン体で、さまざまな料理に応用できます。
- 米はすべて低プリン体です。米粉や米ミルクも活用できます。
甘味と脂肪
- ナッツやピーナッツバターは低プリン体ですが、カロリーが高いため量を控えめに。
- 砂糖、シロップ、油脂はプリン体がほとんどありませんが、過剰摂取は避けましょう。
- ケーキやクッキーは少量であれば問題ありません。ゼラチンは好きなだけ使用できます。
飲み物
- フルーツジュースや低プリン体野菜のジュースは安全です。
- コーヒーや紅茶もプリン体が少なく、カフェイン好きにも適しています。
- 炭酸飲料は糖分量に注意すれば飲んでも構いません。